家庭菜園

サラダのほろ苦さをさらにおいしくしたいけれど、育て方が難しそうだ、と迷う方もいるでしょう。エンダイブは冷涼な時期に強く、発芽や生育に適した温度はおよそ15〜20℃、日照は1日4〜6時間が目安という基本的な条件がわかれば、家庭でも十分に栽培で...

忙しい毎日でも、ふと香りに包まれて肩の力を抜きたいものですよね。その願いをかなえる小さな一鉢が、ベランダで育てるカモミールです。しかし、日当たりや水やりの加減が分からず、栽培に失敗しがちという声も少なくありません。カモミールは、発芽の適温が...

ベランダや庭にアジアンな香りを添えたいけれど、育て方や冬越しに不安を感じる方は少なくありません。実際、レモングラスは日当たりと水はけの良い場所であれば大きく育つ一方、最低気温が5℃を下回ると傷みやすくなるため注意が必要です。国内の園芸指導や...

ミントの爽やかな香りを、自宅で作るドリンクやスイーツで楽しんでみませんか。ひと枝添えるだけで香りが一気に広がり、驚かされますよね。でも、育て方や増えすぎ、保存方法に悩むことも多いのではないでしょうか。ミントは日当たりや風通しの良い場所を好み...

毎日の食卓に香りや健康を少し取り入れたいと思ったことはありませんか。市販のスパイスやハーブを買っても使い切れずに余ってしまう、そんな悩みを持つ方も多いかもしれません。セージは家庭でも比較的育てやすいハーブです。古くから抗酸化作用や抗菌作用が...

自宅でハーブを育てて料理に使いたいと思っても、うまく育たず香りが弱くなってしまう、と感じる方もいるかもしれません。特にオレガノは地中海が原産で乾燥した環境を好むため、水やりや管理を間違えると成長が鈍ってしまいます。ある農業試験場の報告による...

毎日の料理に少し工夫を加えたいと感じたことはありませんか。食卓に並ぶメニューは定番になりやすく、新しい味わいを取り入れようとしても、手の込んだレシピや特殊な調味料に構えてしまう方もいるかもしれません。そこで取り入れやすいのが、家庭でも育てや...

日々の料理に使えるハーブを育てたいけれど、枯らしてしまわないかと心配になる方もいるかもしれません。そんな不安に寄り添います。ローズマリーは日当たりと風通しに恵まれ、水はけの良い用土を確保すれば比較的育てやすく、香りの良さが暮らしを豊かにして...

おうち時間が増えた今、自宅で気軽に始められる趣味として、ベランダ菜園に注目が集まっています。中でも香り豊かなバジルは、料理への取り入れやすさから、特にイタリアンが好きな方に人気のハーブです。ただ、実際に育ててみると葉が黄色くなったり、害虫に...

自宅で手軽に育てられるハーブとして人気のパクチー。料理に添えるだけで香りが立ち、まるで本場のエスニック料理を味わっているような気分になりますよね。ただ、実際に育ててみると「香りが弱い」「すぐに枯れてしまう」など、思い通りに育たず戸惑う方も少...