料理

自宅でハーブを育てて料理に使いたいと思っても、うまく育たず香りが弱くなってしまう、と感じる方もいるかもしれません。特にオレガノは地中海が原産で乾燥した環境を好むため、水やりや管理を間違えると成長が鈍ってしまいます。ある農業試験場の報告による...

毎日の料理に少し工夫を加えたいと感じたことはありませんか。食卓に並ぶメニューは定番になりやすく、新しい味わいを取り入れようとしても、手の込んだレシピや特殊な調味料に構えてしまう方もいるかもしれません。そこで取り入れやすいのが、家庭でも育てや...

土の中でじっくり育つサトイモ。ねっとりとした粘りと自然な甘みが魅力で、秋の食卓には欠かせない存在です。しかし、「栽培は難しそう」「水加減や土の種類がよくわからない」と不安を感じる方も多いのではないでしょうか。実際、適切な土づくりや水管理を知...