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日々の食事にもっと自然の恵みを取り入れたいと感じている方は多いのではないでしょうか。手間をかけずに安心・安全な野菜を育てたい一方で、育てやすさや使い方に悩む声も聞かれます。そんな中で注目されているのが、独特の粘りと栄養価の高さで知られるツク...

土の中でじっくり育つサトイモ。ねっとりとした粘りと自然な甘みが魅力で、秋の食卓には欠かせない存在です。しかし、「栽培は難しそう」「水加減や土の種類がよくわからない」と不安を感じる方も多いのではないでしょうか。実際、適切な土づくりや水管理を知...

最近、「子どもに安心して食べさせられるおやつがほしい」「家庭菜園に挑戦してみたいけど、何から始めればいいかわからない」と感じている方も多いのではないでしょうか。そんな悩みに応えてくれるのが、家庭でできるサツマイモ栽培です。サツマイモは初心者...

春になると育てたくなる野菜のひとつが、ホクホクと甘みのある新じゃがです。でも「土が固くて芋が小さい」「毎年うまくいかない」と感じたことはありませんか？実は、ジャガイモ栽培の成否は土づくりにかかっているといっても過言ではありません。農研機構の...

ごぼうは栄養価が高く、食物繊維も豊富で、日々の食卓に取り入れたい野菜のひとつです。でも、スーパーで買うごぼうは細かったり、香りが物足りなかったりと感じたことはありませんか？実は、家庭菜園で育てるごぼうは、市販のものとは比べものにならないほど...

「家庭菜園を始めてみたいけれど、何から手をつけたらいいか分からない」「せっかく育てるなら、ちゃんと食卓に役立てたい」——そんな思いを持っていませんか？特にニンジンは、育てやすくて栄養価も高く、初心者にぴったりの野菜です。ただし、思ったより発...

「家庭菜園を始めたけれど、カブが思ったより甘く育たない」「せっかく作ったのにスが入って食感が残念」――そんな悩みを抱えていませんか？実は、カブの味や食感は、栽培環境やちょっとした育て方のコツで大きく変わります。たとえば間引きのタイミングや水...

家庭菜園で大根を育ててみたものの、思ったより小ぶりだったり、割れてしまったりしてガッカリした経験はありませんか？せっかく手をかけて育てるのだから、見た目も味も満足のいく大根を収穫したいと思うのは自然なことです。実は、甘くて割れにくい大根を育...

香りが良く、料理のアクセントとして重宝されるミツバを、無農薬で自宅で育ててみたいと思ったことはありませんか？でも、育て方が難しそうだったり、虫がつかないか心配だったりして、なかなか一歩を踏み出せない方も多いのではないでしょうか。実はミツバは...