ブログ 山菜モミジガサの育て方 初心者でもできる家庭栽培と食べ方の実例
山菜好きの方なら、一度はモミジガサという名前を耳にしたことがあるかもしれません。春になると山の斜面にひっそりと姿を現し、独特の香りとほろ苦さで、多くの人の心をつかんでいます。ただ、「山菜は山で採るもの」といったイメージが強く、家庭で育てるの...
春の味覚
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ブログ 庭で育てる山菜の王様コゴミの栽培法と春の味を家庭で楽しむ方法
春の気配を感じるころになると、食卓にも季節の彩りを添えたくなるものです。中でも「コゴミ」は、クセがなく調理が簡単なことから、家庭でも気軽に取り入れやすい山菜として知られています。一見すると山で採れる野生の植物というイメージがあるかもしれませ...
ブログ 山ウド栽培で野生の味わいを再現して自宅で山菜料理を楽しむ暮らしの始め方
春の山菜料理に憧れながらも、都市部に暮らしていたり庭のない住環境にいると、山ウドのような香り高い山菜を手に入れるのは難しいと感じることがあります。スーパーで見かける機会も少なく、手に入っても香りや風味が思ったほどではないと感じることもあるか...