ハーブ

ラベンダーを迎え入れたものの、夏に弱ってしまったり、冬に傷んでしまったりする悩みはよく聞かれます。その原因は、高温多湿や凍結融解、さらには用土や置き場所が合っていないことかもしれません。地中海沿岸が原産であるラベンダーは、日当たりと風通しの...

ミントの爽やかな香りを、自宅で作るドリンクやスイーツで楽しんでみませんか。ひと枝添えるだけで香りが一気に広がり、驚かされますよね。でも、育て方や増えすぎ、保存方法に悩むことも多いのではないでしょうか。ミントは日当たりや風通しの良い場所を好み...

毎日の料理に少し工夫を加えたいと感じたことはありませんか。食卓に並ぶメニューは定番になりやすく、新しい味わいを取り入れようとしても、手の込んだレシピや特殊な調味料に構えてしまう方もいるかもしれません。そこで取り入れやすいのが、家庭でも育てや...

おうち時間が増えた今、自宅で気軽に始められる趣味として、ベランダ菜園に注目が集まっています。中でも香り豊かなバジルは、料理への取り入れやすさから、特にイタリアンが好きな方に人気のハーブです。ただ、実際に育ててみると葉が黄色くなったり、害虫に...

自宅で手軽に育てられるハーブとして人気のパクチー。料理に添えるだけで香りが立ち、まるで本場のエスニック料理を味わっているような気分になりますよね。ただ、実際に育ててみると「香りが弱い」「すぐに枯れてしまう」など、思い通りに育たず戸惑う方も少...

多くの方が家庭菜園に挑戦中ですが、ミョウガの栽培にはちょっとしたコツが必要です。せっかく育てても、期待したように成長しないことも少なくありません。実は、ミョウガは適切な方法で育てれば、初心者でも美味しく収穫できるんです。本記事では、専門家の...

自家製調味料を育てることで、料理に深みと新鮮な風味を加え、日々の食事が一層楽しいものになります。ハーブやスパイスなど、自分で育てる喜びは、ただ美味しいだけでなく、生活に豊かな彩りをもたらします。家庭菜園を通じて、自然とのつながりを感じること...